Estrutura e cuba em aço inoxidável AISI 304.
Cuba com cantos arredondados para fácil higienização.
Tampa com mola de fácil abertura perfilada para acolher o líquido da condensação.
Torneira de entrada de água. 
Resistências elétricas blindadas em aço inox «incoloy»; temperatura regulável; indicador luminoso de funcionamento.
Dispositivo de segurança que interrompe o aquecimento durante o movimento basculante da cuba Dimensões (LPA) / Dimensions (WDH): 800x700x850/930 mm
Potência / Power: 9 kW
Dimensões da cuba / Vat dimensions: 710x480x150 mm
Superfície de cozedura / Cooking surface: 34 dm2
Peso / Weight: 118 kg